小麦粉 春よ恋 強力粉 2等粉 北海道 美瑛産 販売

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商品情報

春まきの強力品種、「春よ恋」の単一品種の小麦粉です。 2等粉とは小麦の粒の外側に近いところからとれた小麦粉で、灰分値は高めになります。 1等粉より白さは落ちるものの、風味のよいパンや麺に仕上がります。 《品種説明》 「春よ恋」はタンパクが多く含まれていて、パン向けにはオールマイティに使えて、これだけでホームベーカリーで食パンも焼ける品種です。 甘くて、モチっとした食感が特徴です。《成分値》水分:12.3% タンパク値:15.5% 灰分:0.75% グルテン:43.0%吸水率:69.6% アミロ粘度:739B.U.配送は佐川急便になります。

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