製菓学生時代使っていたものになります。 写真２枚目に写っている1箇所のサビ以外は問題ありません。 公式HPを調べたところ現在取り扱っていないものなのか分かりませんが詳細が出てこない為、似た商品の価格から算出した金額になります。(バラ売り) 同じような大きさのシェフナイフの価格は24,200円なので、 ペティナイフとのセットでかなりお買い得な価格だと思います。 調理への使用はもちろん、包丁研ぎの練習等にオススメです！ ✅早く手放したいので一緒に使っていた砥石もお付けします！ シェフナイフ 約23cm ペティナイフ 約11cm ツイン ストンプロ 両面砥石 砥石・シャープナー 8.5 cm (32505-100-0) 定価 5,500円 日常の研ぎ直しからプロの切れ味まで ツインストンプロは、粒度250（荒砥）、粒度1000（中砥）の2種類の砥石を使用できる両面砥石。荒砥、中砥で研ぐことで摩耗した刃先を修正することができます。一台で基本的な切れ味の回復が可能です。また、通常の包丁はもちろん、CM60以上の高硬度の包丁の切れ味も甦らせることができます。 荒砥：石粒度250。刃の角度を鋭角に修正します。非常に切れにくい場合はこちらで研いだ後、仕上げ用で研ぎます。 中砥：石粒度1000。刃先を整え持続性のある切れ味を出します。通常のお手入れはこちらのみで問題ございません。 〜以下検索用〜 調理器具 調理師 調理師免許 製菓製菓道具 シェフ パティシエ お菓子作り お菓子 クッキング キッチンアイテム 包丁 牛刀 ナイフ シェフナイフ ペティナイフ 刃物 砥石 包丁研ぎ まな板 お正月 正月 料理 料理作り

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